Датский ресторан Alchemist на этой неделе признан лучшим в Европе по версии Opinionated About Dining (OAD), а три ресторана Копенгагена вошли в 12 лучших заведений рейтинга 2021 года. Alchemist заслужил такую высокую оценку, по мнению членов жюри, за «прогрессивный тип кухни». За ним следуют Restaurant Frantzén (Стокгольм), Etxebarri (Акспе), Andreas Caminada (Фюрстенау) и Lido 84 (Гардоне Ривьера). Между тем, два других заведения, расположенные в датской столице, также получили высокие оценки - Germanium (10-е) и Noma (11-е). Другие датские заведения, которые будут представлены в списке, включали Kadeau Bornholm (20-е место), Kadeau (Копенгаген, 32-е место), Henne Kirkeby Kro (Хенне, 34-е), AOC (Копенгаген, 38-е), Restaurant Jordnær (Копенгаген, 52-е) и Studio (Копенгаген, 53-е). Кроме того, датские рестораны стали лидерами в рейтинге OAD по ценам на свои блюда. Все три победителя в номинации Cheap Eats 2021 – из Копенгагена. Møller Kaffe & Køkken заняла первое место в Европе в этом списке, за ней следуют Hart Bageri и Juno the Bakery (фото-Øyvind Holmstad/wikimedia). Подробности можно узнать здесь.
