Дания в последнее время демонстрирует Европе позитивный пример борьбы с пищевыми отходами. Согласно данным стастистики, более одной трети всей пищи, которая покупается людьми, становится испорченой и выбрасывается. “Пища – это любовь. Если мы выбрасываем пищу, мы выбрасываем любовь”, - отмчает активистка Селина Юуль. Благодаря деятельности этой 36-летней женщины и возглавляемой ею организации “Нет выбрасыванию пищи” (Stop Spild М Mad) удалось сократить количество пищевых отдохов с 2010 года на четверть. В сентябре 2016 года правительство Дании планирует создать несколько программ субсидий для проектов, направленных на экономию еды, направив на эти цели более 5 миллионов крон. Экономное отношение к пище имеет огромное значение для окружающей среды, ведь сельское хозяйство ответственно за четверть выборосов парниковых газов в мире, а также оно использует 70% всей пресной воды, которая есть на Земле. В 2050 году население планеты достигнет 9,6 млрд. и обеспечение всех едой является актуальной проблемой для человечества в ближайшие десятилетия. Дания является одним из мировых лидеров, работающих над данной проблемой. Как отмечает сегодня Dwelle, инициативы датчан по снижению уровня пищевых отходов соединили две их большие страсти - заботу об окружающей среде и экономию средств. Работа организации Юуль происходит при поддержке Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO). Юуль разработала несколько методик борьбы с выбрасыванием пищи. Одной из них является “борьба с НЛО”. “Каждый второй датчанин имеет неопознанный замороженный объект в своей морозильной камере. Мы провели кампанию для потребителей, благодаря которой люди пересматривают свои “НЛО” и употребляют их в пищу”, - рассказывает Юуль. Благодаря своей активности, Юуль стала почти что национальным героем Дании. Она получила Womenomics Influencer Award 2016 года, вошла в справочник “Кто есть кто в Дании”, и была признана “Датчанином года 2014” (фото-dw.com).
