Два датских ресторана возглавили рейтинг лучших в мире. 5 октября в Антверпене состоялась церемония премии «50 лучших ресторанов мира 2021 года». Признанный лидер скандинавской кухни ресторан Nomaвышел на первое место, что произошло впервые с 2014 года. Noma, управляемая Рене Редзепи и его командой, заняла второе место в 2019 году. Копенгагенский ресторан Geranium, который в 2019 году был пятым, вчера занял 2-е место. Близок к тому, чтобы войти в топ-50 был также копенгагенский ресторан Alchemist, который занял 58-е место. Победители были определены в результате слаженной работы квалифицированного жюри, в которое вошли более 1000 международных экспертов отрасли (фото-City Foodsters/wikimedia). С полным списком можно ознакомиться здесь.
