Учёные и власти пытаются остановить распространение кампилобактера в Дании
Кампилобактер является самой распространённой причиной пищевых инфекции в Дании. Об этом свидетельствуют данные доклада, подготовленного на прошлой неделе Национальным продовольственным институтом Технического университета Дании в сотрудничестве с Национальным институтом общественного здравоохранения (Statens Serum Institut) и Датским ветеринарным и продовольственным управлением. Эксперты отмечают, что кампилобактер был ответственен в 2016 году в Дании за 4600 инфекций пищевого происхождения и является опасной бактерией, который может передаваться людям от животных и через продукты питания. Всего было зарегистрировано 4677 таких случаев заболевания в 2016 году, что на 7% больше, нежели в 2015 году. «Основываясь на успешном датском опыте, когда удалось уничтожить сальмонеллы у бройлерных куриц и яиц, исследователи, власти и промышленность объединили свои усилия для того, чтобы понять, как можно гарантировать, что меньше людей заболеют кампилобактером», - подчеркнула научный сотрудник Национального продовольственного института Биргжит Хельви. Также в 2016 году в Дании также было зарегистрировано 1 074 случаев инфекции сальмонеллы. Как и в предыдущие годы, большинство таких случаев, или 55%, связаны с выездами людей за рубеж. Чаще всего датчане привозят сальмонеллу из Таиланда (19%), Турции (13%) и Испании (5%). “В Европе у нас есть система обмена информацией, в рамках которой мы предупреждаем друг друга, если обнаруживаем вспышку болезни или подозреваем, что конкретная пища вызывает определенную болезнь среди людей”, - добавила эпидемиолог Луиза Мюллер из Statens Serum Institut. Кампилобактер – род бактерий, являющийся одной из основных причин развития гастроэнтеритов. Обычно заражение организма человека происходит в результате употребления в пищу зараженного мяса домашней птицы, не прошедшей должной тепловой обработки (фото-wikimedia).
